3 x Apeldoornse koffiebranderijen

Terwijl we dagelijks liters koffie drinken, realiseren we ons vaak niet dat er vlakbij, hier in Apeldoorn, geweldige koffie gebrand wordt. We lichten drie lokale branderijen voor je uit! 

Koffiebranderij Blue's

Michiel begon in 2018 hobbymatig met het branden van Arabica koffiebonen uit wel 10 verschillende landen, eerst als hobby op een kilobrander, maar inmiddels al 2,5 jaar full time. De bonen worden rechtstreeks bij kleine boeren gekocht, wat zorgt voor een eerlijke prijs en inzicht in het hele proces. Het branden gebeurt in een klein blauw huisje, vandaar de naam Blue’s. Maar ook geïnspireerd door de muzieksoort en de Blue Mountains in Jamaica, een berggebied op Jamaica waar hele speciale koffie vandaan komt. Michiels’ fotogenieke huisje is als een klein museum vol koffiespullen en voorwerpen die hij van vrienden en bekenden krijgt. Inmiddels wordt er al drie dagen per week gebrand voor klanten uit heel Nederland. Ga jij een keer langs bij Koffiebranderij Blue’s? of probeer een kopje Blue’s koffie in de binnenstad bij Proef-locaal Het Achterom.

(On)gebrand

Wist je dat deze koffiebranderij op 1 januari 2025 hun 25-jarig jubileum viert? Oprichter Ivo, samen met zijn partner Yvonne die al 12 jaar betrokken is, heeft klanten van Nederland tot Finland, Portugal en vele andere landen. Hun koffie is echt royaal te noemen; ze branden exclusieve bonen uit Sint Helena, waar Napoleon naar verluidt een groot fan van was. Proef een vleugje geschiedenis met elke slok voor een prijs van €150 per kilo. Daarnaast branden ze ook de bijzondere Luwak koffie, bekend om zijn unieke smaak omdat de koffiebes door civetkatten wordt gegeten, uitgepoept en daarna licht geroosterd. Dit maakt het een van de duurste koffiebonen ter wereld, gezien het bijzondere productieproces en de beperkte beschikbaarheid van slechts 1 of 2 zakken per jaar. Je kunt zowel ongebrande als gebrande bonen bestellen via hun website, maar afhalen kan ook via een handig kastje aan de muur.

Bosbrand

Matt van Maastricht startte Bosbrand met een droom: de beste koffie van Apeldoorn branden. Wat begon als een idee bij zijn toenmalige koffiezaak Schenkers, groeide uit tot een geliefd merk in de regio. De bonen van Bosbrand komen voornamelijk uit Nicaragua, waar ze groeien tussen fruitbomen op vruchtbare vulkanische grond. Dit zorgt voor een unieke zoete smaak met een kruidig randje. Naast de heerlijke koffie werkt Bosbrand samen met de Leprastichting aan ‘Coffee to Care’, waarbij een deel van de opbrengst naar een goed doel gaat. Je kunt hun koffie proeven op de hele Veluwe, van Apeldoorn tot Harderwijk en Kampen. Wellicht heb je de koffie in Apeldoorn al eens geprobeerd, de koffie is namelijk te proeven op verschillende plekken in Apeldoorn, zoals bij Gigant, Klein Berlijn en Mansion24. De branderij gebruikt een unieke infraroodtechniek met een zeldzame Diedrich machine uit Amerika, wat zorgt voor een uitzonderlijke smaak. Daarnaast organiseert Bosbrand regelmatig ‘cuppings’ waarbij de smaken van de koffie worden geanalyseerd met behulp van het ‘flavour wheel’.

#inapeldoorn

Ontdek Apeldoorn

Suggesties