Folkert Jans

Folkert Jans (36) is geboren op de Veluwe, woont in Beekbergen en is ondernemer in de natuur. Als buitenmens, wild- en natuurliefhebber en fanatiek outdoor-kok ervaart hij het als een zegen om te mogen wonen en werken in Apeldoorn en op de Veluwe. “Er is zo veel mooie natuur om ons heen, waar we zuinig op moeten zijn maar ook van mogen genieten.”

Vanzelfsprekend is Folkert vaak in het bos te vinden. ”Een rondje wandelen met de hond, op de fiets of lopend. Verrekijker mee en op avontuur.” En ondanks dat hij zijn hele leven al op de Veluwe woont, blijft het hem verrassen. Er zijn veel plekken waar hij graag komt. Die plek waar die ene oude keiler vaak loopt, een andere plek met zwarte reeën, edelherten of stukken waar hij nog wel eens een wolf ziet. “Helaas blijven deze plekjes wel een beetje geheim om het wild te beschermen”, vertelt hij.

Proef en beleef de Veluwe met Wildpraat in Apeldoorn

Eén van de fijne dingen van Apeldoorn: de natuur is altijd vlakbij. Wie de volledige ‘Veluwe-experience’ wil beleven gaat naar Wildpraat in Beekbergen: een gepassioneerde club van wildliefhebbers, die anderen graag mee laten genieten van het moois van de Veluwe. Denk aan koken met wild, wildplukken en met een beetje geluk ook wild spotten. Folkert is de oprichter van Wildpraat en vertelt: “Samen met Parc Spelderholt organiseren wij wildcooking diners. Je gaat met de boswachter mee op pad die je de Veluwe in al haar geuren en kleuren laat zien, ruiken en ervaren. Misschien zie je wel een edelhert, wild zwijn met biggetjes of een wolf!” Na afloop van de excursie worden deelnemers meegenomen naar Kasteel Spelderholt om te genieten van een uitgebreid wildcooking diner. Wildgerechten worden klaargemaakt op het vuur; lokaal en verantwoord eten uit de natuur. “Er zijn verschillende leuke zitjes rond het vuur, in de wildhut of onder de stretchtent. Gezellig en kleinschalig genieten in het bos”, aldus Folkert.

Geïnteresseerden kunnen met vrienden, familie of team het hele jaar terecht bij Wildpraat voor een wildbelevenis. Folkert zou mensen willen uitdagen om ook op avontuur te gaan: in het bos, in het park of rond het vuur. “Ontdek de prachtige omgeving waarin je woont. Ga niet alleen op zondagmiddag, maar ook eens als het ‘s morgens net licht is geworden, of als het regent op een zomerdag. Elke keer is anders! Ervaar de rust, ervaar dat je zelf ook onderdeel bent van deze prachtige natuur.”