Wilddagen Buitenplaats Het Loo

Na twee succesvolle edities organiseert Buitenplaats Het Loo van vrijdag 25 t/m zondag 27 september de Wilddagen Uddel. “Het evenement zien wij als de start van het wildseizoen. We willen graag het wild het podium bieden wat het verdient en bezoekers het wild echt laten beleven”, legt coördinator Floris Pak uit.

De Wildmarkt

Tijdens de Wilddagen vindt er ook weer een gezellige wildmarkt plaats. De markt bestaat uit ruim 60 kramen met een groot aanbod. Wat je hier onder anderen kunt vinden zijn verschillende wildproducten, (verse) streekproducten, hertenhuiden, schapenvachtjes, woonaccessoires, kleding en sieraden, maar ook andere huis- en tuin artikelen.

Eten & drinken

Bij de wilddagen hoort natuurlijk lekker eten en drinken met o.a. een (wild)proeverij. Onze keuken bereidt verschillende wildgerechten om te proeven, zoals hert, wild zwijn, haas en gevogelte. Natuurlijk serveren wij passende wijnen en/of speciaalbieren bij de gerechtjes. Ook zal er een bockbier proeverij en een wijnbar zijn. Wildslager Peter Schiffmacher is aanwezig met een demo met het uitbenen van hert/zwijn en natuurlijk kunnen hier producten gekocht worden. Proef, beleef & geniet!

Demonstraties

Naast de gezelligheid van de markt zullen er ook diverse demonstraties, oude ambachten en andere activiteiten plaatsvinden. Zo is ook dit jaar Jan Mastenbroek weer aanwezig met het woodcarven. Er worden er manden geweven en Dumpstore Harderwijk zal aanwezig zijn met een schietbaan, waar zij o.a. les geven in pijl en boog schieten. Daarnaast zal er dit jaar ook een demonstratie met jachthonden plaatsvinden bij het Uddelermeer en is er een demonstratie met levende roofvogels/valken.

Kids

Ook aan de kinderen wordt gedacht. Zij kunnen zich o.a. laten schminken, pijl & boog schieten en uitleven in onze speelweide.

Praktische informatie

Vanwege de verwachte drukte is het parkeren dit jaar anders geregeld. Bezoekers kunnen hun auto parkeren op het terrein van het KNHS Centrum, op zo’n 500 meter van Buitenplaats Het Loo. Vanaf daar rijden tot 22:30 uur GRATIS pendelbussen. Voor fietsen is wel ruimte direct bij de locatie.

Veel publiek

Dat het evenement zo snel zou groeien, had hij niet verwacht. Vorig jaar was vooral de zondag druk in trek met meer dan 2.500 bezoekers. “Het laat zien dat de Wilddagen Uddel volop potentie hebben. We hebben gekeken hoe we het verhaal nog completer kunnen maken door wild proeven, kopen én beleven. Dit jaar hebben we een ruim aanbod: wild zwijn, damhert, ree, haas, maar ook ganzen en duiven.”

Bewust en verantwoord

Buitenplaats Het Loo zet met de Wilddagen Uddel het wild op de kaart. “We kunnen veel met wild doen, doordat we het eerste recht van koop hebben op al het wild dat in Kroondomein Het Loo geschoten wordt. Dat gaat via onze rentmeester en het wild wordt vervolgens verwerkt door Slagerij Ter Weele, de grootste ambachtelijke wildslager in de regio. Daarbij proberen we het hele dier te gebruiken; zelfs van de botten wordt bouillon getrokken.”

Volgens Pak past wild ook bij de huidige trend. “Mensen zijn steeds bewuster van waar het vlees vandaan komt. En dat is precies wat wij willen laten zien op de Wilddagen. Het totale verhaal van de jacht in het bos tot en met het bereiden thuis.”

Hij legt uit: “Een wild dier heeft zijn hele leven vrijheid en bewegingsruimte gehad. Dat proef je. Bovendien is het eten van wild verantwoord, omdat het onderdeel is van zorgvuldig bosbeheer. Er mag in deze periode een vastgesteld aantal herten en zwijnen geschoten worden. Onze wildkaart wisselt daardoor mee met het wildseizoen, dat loopt van september tot januari.”

Bosbeheer gebeurt met zorg door professionals, vaak in samenwerking tussen jagers en boswachters. “Jagen is geen hobby of sport. Een jager krijgt niet zomaar een jachtgebied aangewezen; daar gaat soms wel tien tot vijftien jaar overheen. Het is geen beroep om van te kunnen leven en bovendien hebben jagers tegenwoordig geduchte concurrentie van de wolf.”

Tijden over de wilddagen volgen binnenkort!