Restaurant Krijt

Restaurant Krijt in Apeldoorn, opgericht door driesterrenchef Jacob Jan Boerma, is gevestigd in een statig herenhuis aan de rand van het centrum, met de Veluwe als directe omgeving. Dit culinaire restaurant biedt een unieke kosmopolitische keuken die wereldwijde invloeden combineert met de beste lokale producten. Alles wordt bereid met respect voor de ingrediënten en de seizoenen.

Ons Verhaal

Krijt is meer dan zomaar een restaurant; het is een plek waar culinair talent de kans krijgt om te groeien. Jacob Jan Boerma, bekend van het voormalige driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen, deelt hier zijn kennis en passie met een nieuwe generatie vakmensen. De dagelijkse leiding is in handen van chef-kok Edwin Franken en maître-sommelier Michèle van de Water. Beiden hebben hun expertise opgedaan bij De Leest en leiden nu de keuken en het restaurant met een eigen signatuur en een gastvrijheid die vanzelfsprekend aanvoelt. Samen met medevennoot Kim Veldman vormen zij het hart van Krijt.

De Keuken van Krijt

Bij Restaurant Krijt draait alles om de liefde voor het product, het seizoen en het ambacht. De gerechten kenmerken zich door herkenbare smaken, verrijkt met fijne zuren, specerijen en citrustonen. De natuur van de Veluwe dicteert het ritme van de keuken. Geniet van verse, seizoensgebonden ingrediënten zoals kruiden uit de kwekerij, uien uit eigen moestuin, snijbonen van het veld, eetbare bloemen uit de pluktuin en gedroogde knoflook uit de schuur.

Contact en Reserveren

Restaurant Krijt vindt u aan de Hoofdstraat 175, 7311 AW Apeldoorn. Voor reserveringen of vragen kunt u contact opnemen via info@restaurantkrijt.nl of online reserveren via restaurantkrijt.nl. Voor gezelschappen vanaf zes personen denkt het team graag mee over een passende invulling van uw avond.

Restaurant Krijt is dé plek in Apeldoorn voor een toegankelijke, maar kwalitatieve culinaire ervaring, waar gastbeleving centraal staat en de passie voor gastronomie in elk detail tot uiting komt. Voor meer informatie, zie hospitality-management.nl, lekker.nl, derestaurantkrant.nl en indebuurt.nl.